ごろうのニラ玉
「孤独のグルメ」に出ていた、ニラ玉を真似をしました。主人公の名前にちなんで、「ごろうのニラ玉」と呼んでいます。
このレシピの生い立ち
先日、「孤独のグルメ」で卵を後のせするタイプのニラ玉を紹介していました。これなら、最後まできれいな卵色で食べられると思い、真似をしたら家族に大好評でした。
ちなみに…田舎なのでテレ東系の放送局がなく、何年も前のを今放送してます(苦笑)
ごろうのニラ玉
「孤独のグルメ」に出ていた、ニラ玉を真似をしました。主人公の名前にちなんで、「ごろうのニラ玉」と呼んでいます。
このレシピの生い立ち
先日、「孤独のグルメ」で卵を後のせするタイプのニラ玉を紹介していました。これなら、最後まできれいな卵色で食べられると思い、真似をしたら家族に大好評でした。
ちなみに…田舎なのでテレ東系の放送局がなく、何年も前のを今放送してます(苦笑)
アプリでひらく作り方
- 1
卵は割りほぐして、水を加えて塩コショウで下味をつける。
- 2
ニラは食べやすい大きさにざく切りにする。
豚切り落とし肉は、一口大に切る。
モヤシは洗って水を切る。
- 3
フライパンにゴマ油を敷き、豚肉を入れ、中火にかけて炒める。
- 4
豚肉に火が通ったら、モヤシ、ニラの順に加えて炒める。
- 5
野菜に火が通ったら、★の調味料を入れて味を整え、皿に盛り付ける。
- 6
フライパンを(さっと洗って、水気を拭き取る。
ゴマ油を入れて、熱する。
- 7
フライパンが熱くなったら、1⃣の卵を入れて、柔らかい煎り卵を作る。
- 8
皿に盛ったニラ炒めの上に煎り卵をのせて完成☆
- 9
食べる時に卵とにら炒めを混ぜて食べる。
コツ・ポイント
卵をふんわり柔らかく仕上げましょう！
なんといっても、ニラとモヤシを炒めすぎないのがポイントです！野菜の食感が命！のお料理です。
味付けは、本家の味がよく分からないので、その時によって焼肉のたれやガーリックソルト等も使っています。
つくれぽ
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