りんごの皮消費！りんご食パン
ぬてぃき @cook_40091111
煮りんごで出た皮を使って美味しくできたので備忘。
皮の舌触りはほぼありません。
このレシピの生い立ち
※ほっこりーのさんのレシピID:19249440を参考に作りました
りんご狩りでりんごがたくさん♪
おいしくなさそうなりんごは煮りんごに。
でも、皮も大量に…
りんごの皮消費！りんご食パン
煮りんごで出た皮を使って美味しくできたので備忘。
皮の舌触りはほぼありません。
このレシピの生い立ち
※ほっこりーのさんのレシピID:19249440を参考に作りました
りんご狩りでりんごがたくさん♪
おいしくなさそうなりんごは煮りんごに。
でも、皮も大量に…
作り方
- 1
りんごの皮は、みじん切りにして、プレザーブの材料を全て鍋に入れ、色が変わって汁が出るまで煮る。
-
- 2
できたりんごの皮のプレザーブを200gはかる。
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- 3
出来たりんごの皮のプレザーブが冷めたら、材料をHBに入れて焼き加減薄め（ツインバード）でスイートパンコースで焼く
コツ・ポイント
プレザーブのうち水分量が80%として水分が全部で150ccとなるように、出来たりんごの皮のプレザーブの量で水を調節します。
上記レシピは、
プレザーブ130gの80%=104cc
なので104cc+50cc＝154cc
としています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19654981
