簡単玉ねぎでホワイトソース☆ドリアにも♪
onちゃん♪ @cook_40135637
炒めた玉ねぎに小麦粉をからめるのでだまにならず簡単に♪少しもったりしたホワイトソースなので、ドリアやグラタンに♪
このレシピの生い立ち
テレビで、小麦粉を玉ねぎにからめてからのホワイトソースは簡単で作りやすいと言っていたのを思い出してやってみました。今までうまくいかなかったホワイトソースが簡単にできました♪
簡単玉ねぎでホワイトソース☆ドリアにも♪
炒めた玉ねぎに小麦粉をからめるのでだまにならず簡単に♪少しもったりしたホワイトソースなので、ドリアやグラタンに♪
このレシピの生い立ち
テレビで、小麦粉を玉ねぎにからめてからのホワイトソースは簡単で作りやすいと言っていたのを思い出してやってみました。今までうまくいかなかったホワイトソースが簡単にできました♪
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにして、お鍋にオリーブオイルをひいて焦がさないように軽く炒める。
-
- 2
玉ねぎがしんなりしてきたら、弱火にして、小麦粉を入れ玉ねぎにまんべんなくからめるようにします。バターを入れます。
- 3
一旦火を止め、牛乳を少しずつ加えていきながら弱火にします。３～４回に分けて下さい。
-
- 4
コンソメを入れて塩コショウで味を調えて完成☆
-
- 5
シチューやソースとして使うときは牛乳の量とバターの量を増やして下さい☆
コツ・ポイント
だまにならずに簡単に仕上がります☆初めに玉ねぎを炒めるときはオリーブオイルがおすすめです。この時点でバターにすると黄色っぽくなります。キューブコンソメなら1つ、顆粒コンソメなら小さじ2で♪顆粒の方が簡単かも？
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