インゲンの頭の茎を取ります。
（塊のしょうがはスライスします。）

豚こまを手で大きいお肉はちぎります。

フライパンにサラダ油を入れ、インゲンを炒めます。
（濃い緑色になるまで炒める）

豚こまを入れる。
（ここでしょうがを入れる）
赤みがなくなるまで炒めます。

調味料★を入れて10分程煮ます。

水に戻した春雨又はビーフンを入れて、10～20分水気がほぼ無くなるまで煮ます。