切干大根の中華サラダ

長野県 @cook_40110591
常備できて便利な切干大根を使った中華風のサラダです。入れる野菜も冷蔵庫にあるもので◎
このレシピの生い立ち
もやしやきゅうりでこの和え物を作っていましたが、我が家に常備してある切干大根でもいいかもと思い作ったのがきっかけです。
ツナを少し入れても美味しいですよ♪
切干大根の中華サラダ
常備できて便利な切干大根を使った中華風のサラダです。入れる野菜も冷蔵庫にあるもので◎
このレシピの生い立ち
もやしやきゅうりでこの和え物を作っていましたが、我が家に常備してある切干大根でもいいかもと思い作ったのがきっかけです。
ツナを少し入れても美味しいですよ♪
作り方
- 1
切干大根は洗って水で20分戻し、ざく切りにする。人参は千切り、小松菜は4cm幅のざく切りにする。
- 2
1の材料をさっと茹でる。
- 3
いりごま、調味料を全て合わせておく。
- 4
合わせた調味料に2を加え和える。
コツ・ポイント
野菜を茹ですぎず、シャキシャキ食感を残すのがポイント。
酢やごま油を使うことで塩分控えめになっていますが満足感のある味だと思います。
1人分熱量53kcal 食塩相当量0.9g
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