茹で豚でアーモンド風味なカレー♡
きみみ✧˖ @cook_40162150
冷凍ストックしていた茹で豚で、本格カレーをささっと作りました（^^）分量は人数分調整してください☆
このレシピの生い立ち
タイムのチャパティを作ろうと思って。カレー粉は1:1:1:1のものでも良かったのですが、インディアンレストランで頂いたカレーを再現するつもりで作りました。とても辛いカレーで、、私以外はひーひーゆってたくらい… でも今回は甘めで（^^）（笑）
茹で豚でアーモンド風味なカレー♡
冷凍ストックしていた茹で豚で、本格カレーをささっと作りました（^^）分量は人数分調整してください☆
このレシピの生い立ち
タイムのチャパティを作ろうと思って。カレー粉は1:1:1:1のものでも良かったのですが、インディアンレストランで頂いたカレーを再現するつもりで作りました。とても辛いカレーで、、私以外はひーひーゆってたくらい… でも今回は甘めで（^^）（笑）
作り方
- 1
♢を切ります。ニンニクをつぶしてオリーブ油で♢を炒める。(中火) きつね色になったら赤ワインを加えて煮る。
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- 2
カレー粉の材料を計り、混ぜておく。
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- 3
アーモンドを加えて⑴をペーストにします。ミキサーにかけ、同じ鍋に戻して＊を加える。茹で豚も加えて温まったら火を止める。
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- 4
合わせておいたカレー粉を10g加えます。隠し味に蜂蜜を大さじ1加えて完成☆
コツ・ポイント
玉葱をアメ色にする。茹で豚は解凍して切っておく。インドカレーは辛めなので、鷹の爪で辛さを出します。辛いのが苦手な方は鷹の爪やカイエンペッパーの量を調整してください。カレー粉は効能が消えないように 仕上げに加えます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19655377
