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レンコンの春巻き【JA福岡市】
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レンコンの春巻き【JA福岡市】-レシピのメイン写真

レンコンの春巻き【JA福岡市】

JA福岡市
JA福岡市 @cook_40127682

美味しいをそのまま巻きました!シャキシャキ・プリプリの食感がたまらない、レンコンとエビの春巻き★
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。

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レンコンの春巻き【JA福岡市】

JA福岡市
JA福岡市 @cook_40127682

美味しいをそのまま巻きました!シャキシャキ・プリプリの食感がたまらない、レンコンとエビの春巻き★
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材料

4人分
  • レンコン 300g
  • 中サイズのエビ 10個
  • スライスチーズ(とろけるタイプ) 5枚
  • ベーコン 5枚(春巻きに巻くサイズ)
  • 青ねぎ 適量
  • 春巻きの皮 10枚
  • 片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    レンコンの皮をむいて酢水で下茹でする。(約15分)茹であがったら、粗みじん切りにし、10等分しておく。

  2. 2

    エビの皮をむいて背わたをとり、よく洗う。

  3. 3

    春巻きの皮に①10等分したレンコンとエビ2個、チーズ1/2、青ねぎ2~3本をつつむ。

  4. 4

    ②レンコンとベーコンとチーズ、青ネギをのせてつつみ、2種類の春巻きを作る。(巻き終わりに水で溶いた片栗粉をつける)

  5. 5

    油で皮がきつね色になるまで揚げる。

  6. 6

    酢じょう油につけていただく。

コツ・ポイント

お好みでラー油を入れてもOK(*≧∀≦*) ノ

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JA福岡市
JA福岡市 @cook_40127682
2017/09/26 00:43に公開
JA福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください!・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・JA福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/
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このレシピのキーワード

春巻 エビ 片栗粉 れんこん ベーコン 青ネギ スライスチーズ

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