ゆずれもんなフローズンヨーグルト

はまずみゆきこ @cook_40075644
ゆずれもんジュースをつかって、ほのかにゆずれもんがかおる、フローズンヨーグルトを作ります。《クックモニターレシピです》
このレシピの生い立ち
フローズンヨーグルトを作るときはレモン汁を入れることが多いのですが、ゆずれもんを入れてもよさそうと思い作ってみました。
ゆずれもんなフローズンヨーグルト
ゆずれもんジュースをつかって、ほのかにゆずれもんがかおる、フローズンヨーグルトを作ります。《クックモニターレシピです》
このレシピの生い立ち
フローズンヨーグルトを作るときはレモン汁を入れることが多いのですが、ゆずれもんを入れてもよさそうと思い作ってみました。
作り方
- 1
ダイドードリンコ「和果ごこちゆずれもん」を使用したレシピです。
- 2
ボウルに重ねたザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを流しいれ、冷蔵庫でひと晩水切り。
- 3
ひと晩置いたヨーグルト。
- 4
水分(ホエイ)が約130ccほど出てきました。
※これは捨てずにドリンクにしたりいろいろ使えます。 - 5
水切りしたヨーグルトをボウルに取り出す。クリームのように固くなっています。
- 6
はちみつと「和果ごこちゆずれもん」を加え、ゴムべらで滑らかに混ぜる。
- 7
バットに流しいれ冷凍庫で冷やす。
- 8
1時間ほどたったら全体を混ぜ、さらに冷凍庫で30分ほど冷やし固めたら器に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
途中で一度混ぜることで食感が軽くなります。面倒だったら混ぜずにガッツリ凍らせてしまっても○。
写真のトッピングは、オレンジピールとブラックミントです。子どもたちも大喜びで食べていました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19656192