シフォンパンケーキ
やす☆ゆき @cook_40095182
ふわふわシフォン生地のパンケーキ。オーブンなくてもフライパンでじっくり弱火で出来ますよ。
このレシピの生い立ち
家でふわふわのパンケーキが食べたくて
シフォンパンケーキ
ふわふわシフォン生地のパンケーキ。オーブンなくてもフライパンでじっくり弱火で出来ますよ。
このレシピの生い立ち
家でふわふわのパンケーキが食べたくて
作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分け、卵白を泡立ててしっかりとしたメレンゲにする。
- 2
卵黄の入っているボウルに砂糖、牛乳、サラダ油を順に入れその都度泡立て器でよく混ぜる。
-
- 3
小麦粉とベーキングパウダーを合わせたものを振るい入れ粉気がなくなるまでしっかり混ぜる。
- 4
卵黄生地にメレンゲを3回に分けてゴムベラで底からすくうようにさっくり混ぜ合わせる。
- 5
フライパンは温めておく。サラダ油をひいたフライパンにオーブンペーパーで作った型を置き生地を半量ずつ流し入れる。火は弱火。
-
- 6
生地がプクプクして上がってきたらひっくり返す。もう片面もじっくり弱火で焼いたら出来上がり
-
コツ・ポイント
焼く時は一番小さい弱火でじっくり
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