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豚もやし蒸し
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豚もやし蒸し-レシピのメイン写真

豚もやし蒸し

Raisya
Raisya @cook_40255250

安くて簡単!丼にしてもOK。
ご飯とよく合います。
このレシピの生い立ち
梅干しやポン酢を使わない豚もやし蒸しが食べたくて。

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ご飯とよく合います。
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材料

3人分
  • 豚肉(小間切) 200g
  • もやし 2袋
  • 中華だし 大さじ2
  • 酒 大さじ3
  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にもやし1/3を入れる。

  2. 2

    豚肉1/2を入れる。
    できるだけ肉が重ならないようにする。

    • 豚もやし蒸し作り方2写真
  3. 3

    さらに、もやし1/3、豚肉1/2、もやし1/3の順に重ねて入れる。
    この段階で鍋の八分目を越えないぐらいが良。

    • 豚もやし蒸し作り方3写真
  4. 4

    中華だし大さじ2を振りかけ、酒大さじ3を回し入れる。

  5. 5

    蓋をして中火で4分。

  6. 6

    醤油大さじ1を回し入れ、よく混ぜる。

  7. 7

    肉に火がとおったら火を止め、好みで水溶き片栗粉を加える。

  8. 8

    ごま油大さじ1/2を回し入れざっくり混ぜて完成。

コツ・ポイント

底にたまった汁が美味しいので、丼にするときは汁ごとご飯にのせると良いです。
一晩おくと味が馴染んでさらに美味しくなります。

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Raisya
Raisya @cook_40255250
2017/08/05 14:18に公開

このレシピのキーワード

豚肉 もやし 片栗粉 こま肉 酒

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