オーブンを170度に温め、鉄板にオーブンシートを引いておく。小麦粉と重曹を合わせふるっておく。

人参をすりおろしてレーズンを混ぜ電子レンジで3分程、加熱してレーズンを柔らかくしておく。

りんごの皮とヘタを取り、3ミリ角位に細かく刻む。クルミをオーブントースターでローストし、細かく刻む。

全卵を泡立て、ヨーグルトを加えて良く混ぜ合わせる。1と2を加え混ぜ合わせる。

オートミールを加えむらなくなるまでぜ合わせ、ふるっておいた重曹と小麦粉を入れ、粉ぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。

天板に平らに広げ、170度のオーブンで30分焼く。（加熱時間は調理器具に合わせて調節して下さい。）

竹串を差し何もついてこなくて火が通れば、取り出しかなあみの上で冷ます。