ココア&ドライフルーツパウンドケーキ
紅茶やコーヒーのおともにぴったり
このレシピの生い立ち
前に買った蒸しパンミックスが残ってたから
作り方
- 1
ボールに常温のバター入れクリーム状になるまで混ぜる。
- 2
バターがクリーム状になったら砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
砂糖を入れ混ぜ、白っぽくなったら卵を4回ぐらいに分けていれ混ぜる。
- 4
卵が混ざったらココアパウダー、蒸しパンミックスを入れ混ぜる。
- 5
ココアパウダー、蒸しパンミックスを入れ混ぜ、少し粉が残ってるぐらいでドライフルーツを入れ混ぜる。
- 6
ドライフルーツを入れ混ぜたら型に入れ170℃に予熱したオーブンに入れ40分焼けば出来上がり。
コツ・ポイント
卵を一気に入れるとダマになるので4回ぐらいに分けて入れて混ぜるのが良い
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お手軽にできるケーキです。私はレーズンとクルミを定番として使っています。日持ちするのでコーヒータイムのお供に♪
mototan -
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