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☆オリーヴ☆ @cook_40044386

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 350g
  2. ★酒 1/2カップ
  3. ★醤油 大さじ1
  4. ★砂糖 小さじ2
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★にんにくすりおろし(もしくは潰したもの) 1片
  7. サラダ油(炒め用) 大さじ1弱
  8. レモングラス 3本
  9. 唐辛子 2本
  10. オイスターソース 小さじ2
  11. しめじ(お好みで) 適宜
  12. 青菜(お好みで) 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏肉は1センチくらいの幅の削ぎ切りにする。

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  2. 2

    ★を合わせた調味料理、①の鶏肉を10分ほど浸ける。

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  3. 3

    レモングラスは1~2センチの幅に切り、唐辛子は下手を除く。

    • 祝★人気検索1位★レモングラスチキン作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油大さじ1弱とレモングラス、唐辛子を入れ中火にかける。

    • 祝★人気検索1位★レモングラスチキン作り方4写真
  5. 5

    レモングラスの香りが出てきたら、①のお肉を漬け汁ごと加えて炒める。

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  6. 6

    鶏肉に火が通り、表面の色が変わってきた頃にシメジを加えて更に炒める。

    • 祝★人気検索1位★レモングラスチキン作り方6写真
  7. 7

    シメジがしんなりし始めたらオイスターソース小さじ2を加え、混ぜながら水気がなくなるまで炒める。

    • 祝★人気検索1位★レモングラスチキン作り方7写真
  8. 8

    お好みで青菜の茹でたものなどの上に盛り付けたら、出来上がり☆

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☆オリーヴ☆
☆オリーヴ☆ @cook_40044386
2014/02/13 05:19に公開
大好きなアンティーク食器に合うような、見た目もお味も美味しいお料理レシピを増やしたいと思っています。☆インド系アメリカ人の主人と香港⇔日本の生活が始まり、和食・洋食・中華・タイ・インドと国際色豊かな食卓をご紹介していきたいと思います☆どうぞよろしく。
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