焼き芋の皮をむき、フードプロセッサーにいれて牛乳を少しずつ足しながら回して潰していきます。(牛乳は分量の半分くらい使う)

①を鍋に入れ、牛乳(残り)、生クリーム、コンソメの素を入れて、底が焦げないようにゆっくり混ぜながら火をいれます(弱火)

味をみてうすければ、塩、こしょうで調整し、お好みでナツメグを入れて混ぜ合わせたら出来上がりです。