レモン１個分をスライス、１/４はくし切りにします。

鶏むね肉はひと口大に切り、軽く塩コショーとレモンで下味をつけます。

ビニール袋に片栗粉と鶏むね肉を入れ振り、片栗粉をまぶします。

油温１８０℃でサクッと揚げます。
(余熱を考え、少し早めに引き上げます）

フライパンに甘辛だれの調味料を入れ、
とろりとなるまで煮詰め４をからめます

皿にスライスしたレモンを並べ５を盛り付けます。