残りの揚げ物☆カツ煮風 覚書
皮つきチョコバナナ @cook_40136785
ボリューム感溢れる一品。
悪くいうとしつこい！
スーパーの掻き揚げは破壊力があり過ぎる。
＊下の反省点は必読です。
このレシピの生い立ち
余り物を復活させる。
残りの揚げ物☆カツ煮風 覚書
ボリューム感溢れる一品。
悪くいうとしつこい！
スーパーの掻き揚げは破壊力があり過ぎる。
＊下の反省点は必読です。
このレシピの生い立ち
余り物を復活させる。
作り方
- 1
火が早く通るように薄く切る。
-
- 2
★印を煮立たせ、
三つ葉以外の野菜を全て入れる。 -
- 3
シナっとしたら、メンチとかき揚げを入れ、蓋をして弱火で1〜2分。
-
- 4
写真はメンチとかき揚げ1個
＊かなりのボリューム
-
- 5
揚げ物を箸で返して、
三つ葉を置く。
溶き卵を回しかけ、
三つ葉の葉の数枚を上から散らして、蓋をして弱火で1分 -
- 6
器によそって完成です。
写真は三つ葉5〜6本
-
- 7
写真はメンチ&かき揚げ各1個＋三つ葉10本バージョン
-
コツ・ポイント
反省点
かなりのボリューム感。悪く言えばしつこい。
原因は市販の掻き揚げ
ミョウガ1/2は無いのと同じ。存在が消える。
入れるなら1本
掻き揚げ入れるなら三つ葉10本。
なければ紅生姜など口直しは必須。
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