牛乳・卵黄・塩麹をよく混ぜてフレンチ液を作る。
＊お好みで砂糖も

パンを半分にスライスする。8枚切り2枚使用可。その際は牛乳量若干増やしてください。

重ねたまま両面をフレンチ液に浸す。

フライパンに油を入れパンを片面おいたら大きさを合わせたチーズをのせ、その上に黒豆をのせ、パンでふたをして弱火で焼く。

焼き色がついたらへらなどでひっくり返しもう片面も弱火でじっくり焼いて出来上がり。

切ったらこんな感じ。チーズが溶けて接着の役割をしているので、黒豆も飛び出ません。