キャベツとムール貝のトマト煮
カロンｃｏｏｋ @cook_40045044
ムール貝の白ワイン蒸しの缶汁まで使った、贅沢トマト煮込みです
このレシピの生い立ち
缶汁を活用したかったので、煮込み料理にしました。
キャベツとムール貝のトマト煮
ムール貝の白ワイン蒸しの缶汁まで使った、贅沢トマト煮込みです
このレシピの生い立ち
缶汁を活用したかったので、煮込み料理にしました。
作り方
- 1
大きめのフライパンにキャベツを敷き、豚肉を広げて並べ、またキャベツ、豚肉の順番に乗せる
- 2
水煮缶のトマトを荒くつぶしてから入れ、ローリエ、にんにく、塩コショウ、ムール貝の白ワイン蒸しの缶汁だけ先に加え煮込む
- 3
キャベツが柔らかくなったら火を止め、ムール貝を加え、粉チーズを振ってふたをしめ、1分待ってできあがり
コツ・ポイント
ムール貝の白ワイン蒸しは、うまみが詰まっている缶汁ごと使うのがポイントです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19658821
