小松菜の和え物☆ちょっとピリ辛オトナ味
そばかす美人 @cook_40049454
ちょこっとピリ辛でおつまみにもなる和え物です。
このレシピの生い立ち
何年も前に、姉が教えてくれました。こんなものを使うんだよくらいの、あまりにざっくりしたレシピだったので、我が家好みはこんな感じかな、と家にある調味料で作ってみたらおいしかったので。
小松菜の和え物☆ちょっとピリ辛オトナ味
ちょこっとピリ辛でおつまみにもなる和え物です。
このレシピの生い立ち
何年も前に、姉が教えてくれました。こんなものを使うんだよくらいの、あまりにざっくりしたレシピだったので、我が家好みはこんな感じかな、と家にある調味料で作ってみたらおいしかったので。
作り方
- 1
ささみの筋を取り除き酒をふりかける。スライス生姜を乗せレンジで加熱する。冷めたら手で食べやすくほぐしておく。
- 2
小松菜はサッとゆがき食べやすい長さに切る。
- 3
ボウルに☆を入れて泡だて器でよく混ぜる。そこに①②を加えてよく和えたらできあがり。
コツ・ポイント
コチュジャンのピリ辛とピーナッツバターの濃厚な味が決め手です。そこにほのかな甘みが加わり絶妙のうまさを醸し出しています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19659294
