小松菜、なす、しめじを茹でる。

今回はまとめて茹でました。
なす→小松菜→しめじの順に入れました。

しょうがはみじん切りにして、調味料全てを混ぜる。

なすが柔らかくなったら取り出し、冷めてから食べやすい大きに切る。

水気をぎゅっと絞りながらタレと和えて、冷蔵庫で寝かせて味を染み込ませる。

盛り付けて、お好みですりごまを。