ケーキ屋さんっぽい生クリーム
にんじん娘in錦戸 @cook_40169636
あっさりし過ぎず重すぎずケーキ屋さんのようなクリームが出来ます！
このレシピの生い立ち
ショートケーキをプロっぽい味にしたくて
ケーキ屋さんっぽい生クリーム
あっさりし過ぎず重すぎずケーキ屋さんのようなクリームが出来ます！
このレシピの生い立ち
ショートケーキをプロっぽい味にしたくて
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのボールを2つ用意して
一つに氷と水を入れる。 - 2
もう一つのボールに生クリームを
2種類と砂糖、バニラエッセンスを入れて泡立て器で混ぜる。 - 3
この時生クリームの温度は5度ぐらいをキープする！
- 4
根気よく10分から15分程度混ぜると
六部立てぐらいになる。 - 5
六部立てぐらいになったら
一部だけを混ぜ八部ぐらいにする - 6
全部を一回に八部立てにするのではなく
使うごとにに八部立てにしたほうがいいです！
コツ・ポイント
混ぜる際は手で混ぜたほうがいいです！
生クリームは5度ぐらいを目安に冷やしながら混ぜると
だれることなくボソボソにならずに扱いやすいクリームに！
砂糖はなんでもいいですが溶けやすいフロストシュガーがオススメです！
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