【南瓜の下ごしらえ】
南瓜は 種、ワタが付いたままの状態で 皮をスポンジ等で良く洗う。
種とワタをこそげ取りサッと洗う。

横半分に切る。

皮のかたい部分が気になるようでしたら 取り除いて下さい。

【作る】
2を耐熱容器に入れて 水を振り入れ ラップをして600ワット3分加熱。上下返して3分加熱。
熱いのでご注意。

（実の薄いカットの方は 先に柔らかくなりますので 途中 取り出した方が良い時があります。
熱いのでご注意下さい。）

様子をみながら加熱をして
南瓜が柔らかくなったら 容器の底の水分を捨てる。

熱いうちにフォークで切るように粗くほぐす。
粗熱が取れたらマヨネーズで和える。
器によそって 黒胡椒をひく。