乾燥ひじきを記載の手順で戻す。

人参は千切り、こんにゃくは短冊切り、椎茸を薄切り、油揚げ細切りにする。

ごま油で人参、こんにゃく、椎茸を中火で炒める。ある程度火が回ったらひじきも入れて炒める。

火が通ったら、具材が隠れるぐらい水を加えて★の調味料を加えて落し蓋をして煮汁が煮詰まるまで弱火て煮る。