ひじき煮
ご飯のおかずに、酒のつまみに、お弁当にも最適です♡
このレシピの生い立ち
大好きなひじきが大量に食べたかったのと、冷蔵庫の余り物の消費の為に。
作り方
- 1
乾燥ひじきを記載の手順で戻す。
- 2
人参は千切り、こんにゃくは短冊切り、椎茸を薄切り、油揚げ細切りにする。
- 3
ごま油で人参、こんにゃく、椎茸を中火で炒める。ある程度火が回ったらひじきも入れて炒める。
- 4
火が通ったら、具材が隠れるぐらい水を加えて★の調味料を加えて落し蓋をして煮汁が煮詰まるまで弱火て煮る。
コツ・ポイント
煮る際に味が均等になるようにたまにお鍋をゆすると味が均一に馴染みます。
煮詰めると味が濃くなるのですこし薄味ぐらいで煮ると良いです。
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