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クスクス alla イタリアーノ
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クスクス alla イタリアーノ-レシピのメイン写真

クスクス alla イタリアーノ

Fredericy
Fredericy @cook_40094140

夏は冷やしても美味しい！合わせる具材はお好みで♪
このレシピの生い立ち
家に余っていたクスクスをなんとか美味しいく頂けないかと、イタリア人の友人に教えてもらいました！

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Fredericy
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材料

  • ナス 1/2本
  • ズッキーニ 1/2本
  • イエローパプリカ 1/2個
  • レッドパプリカ 1/2個
  • ひよこ豆 適量
  • 玉ねぎ 1/2個
  • クスクス 2カップ
  • お湯 2カップ
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    全ての野菜をブロック状にカットする。

  2. 2

    カットした野菜をオリーブオイルと炒める

  3. 3

    クスクスを大きめのボールに入れ、お湯に浸け戻す。

    • クスクス alla イタリアーノ作り方3写真
  4. 4

    5分くらいして戻ったら上の方をスプーンで掘り硬さを確認する。必要応じてオリーブオイルを加える。

    • クスクス alla イタリアーノ作り方4写真
  5. 5

    炒めた野菜とクスクスを混ぜ合わせ、塩胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

シンプルな素材で作るので、塩胡椒をしっかりと。また野菜の炒め汁も一緒に合わせることで旨味がグッと染み渡ります。

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Fredericy
Fredericy @cook_40094140
2017/08/07 03:28に公開

このレシピのキーワード

なす パプリカ ズッキーニ ひよこ豆 玉ねぎ

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