じゃがいもは皮を剥き一口サイズにカットした後、茹でるか、レンジで温めて程よく柔らかくしておく。

オーブングリルでじゃがいもに焼き色を付ける。オリーブオイルを振りかけてから焼くと良いですよ

じゃがいもを焼いている間にソースの準備。にんにくをすりマヨネーズと和える、塩、レモン汁、チリパウダーで調整していく

焼きあがったじゃがいもを盛り付け、ソースをかけたら出来上がり。