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大豆粉とふすま粉のヨーグパン!
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大豆粉とふすま粉のヨーグパン!-レシピのメイン写真

大豆粉とふすま粉のヨーグパン!

すーちゃん83
すーちゃん83 @cook_40106991

ヨーグルトでふわふわ♪卵不使用!ふわもちレーズンパンの改良版です。

このレシピの生い立ち
ID19639222でレーズンパンの生地を載せていますが、ヨーグルトを入れた生地で作ったらチーズに合ったので。

ヨーグルトでふわふわ♪卵不使用!ふわもちレーズンパンの改良版です。

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大豆粉とふすま粉のヨーグパン!

すーちゃん83
すーちゃん83 @cook_40106991

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材料

8個
  • 大豆粉 35g
  • ふすま粉 35g
  • 強力粉 20g
  • 小麦グルテン(外国産可) 70g
  • アーモンドプードル 20g
  • ヨーグルト(プレーン) 50g
  • バター 30g
  • 水+豆乳 90cc+40cc
  • 塩 3g
  • ラカントS 15g
  • スキムミルク 6g
  • ドライイースト 3g
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作り方

  1. 1

    ヨーグルトないVerはID:19639222

  2. 2

    イースト以外パンケースに入れて一次発酵までお任せ(イーストはイーストケースへ)

  3. 3

    終わったら出し、2つに分割しきれいに丸めて二次発酵

  4. 4

    二次発酵【40℃のオーブンで50分】約1.5~2倍になるまで

  5. 5

    二次発酵が終わったら、オーブンを180℃に余熱し、8個に分割

  6. 6

    好きな形に成型

  7. 7

    180℃で13分焼く

コツ・ポイント

中にチーズやレーズンを巻いてもおいしいです♪

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すーちゃん83
すーちゃん83 @cook_40106991
2014/03/19 14:38に公開
料理はもともと好きじゃなかったけど、結婚して始めました^^みなさんのを真似しつつ、オリジナルが見つかればいいなと思います♪↓オリジナルレシピや糖質制限の解説を載せています♪http://low-carbo-diet.net/category/recipe/
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このレシピのキーワード

豆乳 大豆粉 バター 強力粉 ふすま ヨーグルト 小麦

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