和のおやつ⑨メイプルきなこ焼きドーナツ
酸化しにくくクセのない米油を使うことで きなことメイプルが引き立ちます。アーモンドＰで翌日も硬くなりにくく しっとり♪
このレシピの生い立ち
油で揚げるとカロリーが気になるドーナツも、焼きドーナツにすればヘルシー♪
配合を色々試して出来たレシピです。
和のおやつ⑨メイプルきなこ焼きドーナツ
酸化しにくくクセのない米油を使うことで きなことメイプルが引き立ちます。アーモンドＰで翌日も硬くなりにくく しっとり♪
このレシピの生い立ち
油で揚げるとカロリーが気になるドーナツも、焼きドーナツにすればヘルシー♪
配合を色々試して出来たレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
<下準備>◎印を合わせて篩う。ドーナツ型に薄く油(分量外)を塗っておく。卵と豆乳は常温に戻す。卵をボウルに入れ溶きほぐす
- 2
オーブンの予熱開始（１８０度）。大きめのボウルに☆印を上から順番に入れ、都度ホイッパーで良く混ぜる。
- 3
２に◎印を加え、練らないようにゴムベラでさっくり混ぜる。粉気がなくなればＯＫ。生地を厚手のビニール袋に入れる
- 4
３のビニール袋の下の角(片方)を少し切り、そこから生地を絞り出し、ドーナツ型に均等に入れる
- 5
ドーナツ型を１５㎝くらいの高さからトンと落とし、空気を抜く。１８０度で予熱が終わったオーブンの中段で１５～２０分焼く。
- 6
５をオーブンから取り出し、竹串で刺してみて生地が付いてこなければＯＫ。粗熱が取れたら型から外す
- 7
完全に冷めないうちにタッパーに入れるか、１つずつラップで包み常温で保存する。焼きたては さっくり、翌日はしっとり美味しい
- 8
姉妹レシピ「ルディに捧げる焼きチョコレートドーナツ」はコチラ→ID19854394
-
コツ・ポイント
①甘さ控えめですので、お好みでメイプルシロップの量を増やしてください。
②普通のきなこでもＯＫですが、「焦がしきなこ」の方がより芳ばしくて美味しいです。
③オーブンの温度と焼成時間は目安です。各ご家庭で調整してくださいね。
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