放置するだけ、簡単万能出汁

Name: 放置するだけ、簡単万能出汁
Yield: 約1000cc
Cuisine: 日本語
Ingredients: 昆布 約10x5cm; 干し椎茸（小） ２; 水 1000cc; （お好みで鰹節） ひとつかみ

放置するだけの超簡単レシピ。椎茸の良い香りが、色々な料理に合います。
このレシピの生い立ち
私の母が鰹出汁よりも、昆布と椎茸で出汁をとる人だったので、私にとっての母の味と言えばこれでした。味噌汁など、結構なんでも使えます。卵焼きや鍋のスープにもおすすめ。胃に優しくホッとできる味。

材料

約1000cc

出汁をとるのに使った昆布と椎茸は、そのまま、味噌汁などに入れても良いですし、昆布と椎茸の佃煮にして、ご飯と食べても美味しいです。

ゆうは83 @cook_40265848

2017/11/13 00:32に公開

日本、アメリカを経て、現在イギリス在住。美味しいもの大好き！ベジタリアン&ぺスクタリアンの同居人達の為に、肉を使わない料理に挑戦中！私自身も肉は外食中でもほとんど食べないので、ほぼベジタリアンと言っても過言ではないのかも。ベジタリアンだけど、普通と変わらない料理が食べたい！ということで色々研究中！

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