なんちゃって『うなぎ』のかば焼き丼♪
大すきな鰻（うなぎ）のかば焼き風を作りました！焼けた食感～見た目も鰻に見えてくる＾＾
このレシピの生い立ち
鰻（うなぎ）大好きなんですがお高い。
我が家ではなかなか買えません。もう３年くらい食べてないかな（笑）だけど、不便利な、不都合な、不条理な？時こそ何かが生まれてくるもの♪その不便さを楽しむかのように♪見た目もまるで鰻（うなぎ）のかば焼き♪
なんちゃって『うなぎ』のかば焼き丼♪
大すきな鰻（うなぎ）のかば焼き風を作りました！焼けた食感～見た目も鰻に見えてくる＾＾
このレシピの生い立ち
鰻（うなぎ）大好きなんですがお高い。
我が家ではなかなか買えません。もう３年くらい食べてないかな（笑）だけど、不便利な、不都合な、不条理な？時こそ何かが生まれてくるもの♪その不便さを楽しむかのように♪見た目もまるで鰻（うなぎ）のかば焼き♪
作り方
- 1
長芋は少し酢水に漬け色止めしてから、すっておく。
★をすべてフードプロセッサに入れて回す。 -
- 2
フードプロセッサにかけた後はこんな感じ。
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- 3
焼き海苔１枚を４つにカットして２を乗せ広げる。
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- 4
多めの油で両面カリっと焼く。
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- 5
焼けた感じ。
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- 6
市販の鰻のタレを大さじ２くらい乗せ全体に伸ばし表面を再度さっと焼く。
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- 7
タレ部分をさっと焼いたらこんな感じ。
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- 8
ご飯の上にうなぎのタレをかけ、なんちゃって鰻（うなぎ）をドンと乗せさらにタレをかけ山椒をふりかける！
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- 9
鰻（うなぎ）は１切れを縦半分にカット。横に切り込みを入れるとリアルな形になります。裏の黒い海苔が鰻の皮ぽく見えます＾＾
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- 10
油多めで焼くことでカリッとざらっとした表面がリアルな食感！長芋効果で柔らかさもあります～♪
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- 11
中身だってリアルな鰻（うなぎ）に見えてくる♪
鰻（うなぎ）のタレと山椒をふりかけ目をつむれば（つむらなくとも？！）鰻だ！ -
- 12
サブのおかずはこの日は、さつま芋の甘辛煮・玉ねぎ・ワカメ・卵の味噌汁、ひじきの煮物です。
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- 13
不思議なもので鰻（うなぎ）はお高いイメージなので２切れ乗せただけでも
何だか高級なものを食べてる錯覚に陥りました。 -
- 14
この日のブログ記事は～http://maruku-momo.blog.jp/an%20eel%20fuu
コツ・ポイント
タネを作ったら
柔らかいので海苔に乗せたらすぐ焼いていきます。（作り方３）
柔らかく手で持てないようなら、下にヘラを差し込みそれでフライパンに入れてください。
後は、市販の鰻のタレと山椒は用意ください＾＾
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