■ごまだれの材料をすべて混ぜておきます。

今回使用したせいろは、100円ショップで購入した内径12cmほどのもので、1個が1人分です。

せいろ専用の鍋がないので、アルミホイルに直径10cmくらいの穴をあけて焼き網に被せて蒸し板とします。

野菜を適度な大きさに切り、せいろに並べ、豚肉をのせます。（写真は1人分）

小ぶりの鍋に水を入れて火にかけ、沸騰させます。

鍋に３の応急の蒸し板をのせ、その上に食材を入れた４のせいろをのせ、せいろの蓋をして蒸します。

時々蓋を取って野菜に竹串を挿すなどして蒸し具合を確認します。上側の豚肉に赤みがあるときは上下を入れ替えます。

６から7分ほどで蒸し上がりました。１のごまだれにつけて食べてください。