和紅茶ふくれ（紅茶蒸しパン）

Name: 和紅茶ふくれ（紅茶蒸しパン）
Yield: １０個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 紅茶 小さじ１と1/2; 卵 １個; 水 卵とあわせて130g; 黒糖 100g; BP(ベーキングパウダー) 小さじ２強; 米粉 120g

種子島☆ふくれしぴ @cook_40254776

種子島の蒸しパン：ふくれに、島でとれた紅茶を加えました。お家であまった紅茶ですぐできます。小麦粉でも（コツ参照）。
このレシピの生い立ち

種子島の郷土の味、黒糖蒸しパン。
農家さんの畑のおやつ。

一部でつくられている米粉の蒸しパンはもっちりで、グルテンフリー。
子どもの体にも優しいおやつになりました。

種子島の郷土の味、黒糖蒸しパン。
農家さんの畑のおやつ。

一部でつくられている米粉の蒸しパンはもっちりで、グルテンフリー。
子どもの体にも優しいおやつになりました。

和紅茶ふくれ（紅茶蒸しパン）

種子島☆ふくれしぴ @cook_40254776

種子島の郷土の味、黒糖蒸しパン。
農家さんの畑のおやつ。

一部でつくられている米粉の蒸しパンはもっちりで、グルテンフリー。
子どもの体にも優しいおやつになりました。

種子島の郷土の味、黒糖蒸しパン。
農家さんの畑のおやつ。

一部でつくられている米粉の蒸しパンはもっちりで、グルテンフリー。
子どもの体にも優しいおやつになりました。

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材料

１０個分

紅茶小さじ１と1/2
基本のふくれ
卵１個
水卵とあわせて130g
黒糖 100g
BP(ベーキングパウダー) 小さじ２強
米粉 120g

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作り方

1

紅茶を煮出す。
2

１を、容器の半分少し下くらいまで入れる。
（100ml紙コップの場合、大さじ２ほど入れる。）
3

よく湯気の立った蒸し器に入れ、２０分ほど蒸して完成！
※蒸し器のフタには、水滴防止のふきんを巻く。
4
今回は、種子島松寿園さんの「島の和紅茶」を使いました。
お土産にも手軽なサイズ。

コツ・ポイント

米粉を小麦粉にする場合は、
ＢＰを小さじ１と1/2に。
混ぜる時は、少し粉っぽくて良いので切るようにさっくり簡単に混ぜましょう。

蒸すとき水滴がつくとふくらみに影響が。
蒸し器に入れたらできるだけフタを開けないように。

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つくれぽ

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種子島☆ふくれしぴ @cook_40254776

2017/08/10 00:15に公開

鹿児島県にある種子島。ロケットの発射基地もあるこの島の、東海岸真ん中あたりに『立山小学校』があります。H.27年に休校になったこの小学校の給食室を活用して地域担当協力隊等が、郷土料理の蒸しパン「ふくれ」と種子島の「名物（特産品）」を結んだ、子どもから高齢者までおいしい『ふくれしぴ』をお届けします☆

このレシピのキーワード

米粉紅茶卵黒糖

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