小松菜は3㎝長さに切る。にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切りにする。

フライパンに油を熱し、豚こま肉、にんじん、にんじん、玉ねぎ、小松菜の茎、小松菜の葉の順に炒める。

具材に火が通ったらうどんを加えて炒め、しょうゆ、こしょうを加えて混ぜる。

器に盛り付け、かつおぶしをかける。