みんな大好き〜オクラのネバネバ〜
ちびっこ３兄弟 @cook_40141071
夏になると食べたくなるネバネバ野菜。めんつゆで簡単に♪食欲がない日でも、ぐるぐる混ぜて、つるんと美味しく召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
最初は、オクラと削り節だけのシンプルなものでしたが、子供達のリクエストでネバネバ食材たっぷりで作るようになりました(^-^)
みんな大好き〜オクラのネバネバ〜
夏になると食べたくなるネバネバ野菜。めんつゆで簡単に♪食欲がない日でも、ぐるぐる混ぜて、つるんと美味しく召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
最初は、オクラと削り節だけのシンプルなものでしたが、子供達のリクエストでネバネバ食材たっぷりで作るようになりました(^-^)
アプリでひらく作り方
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オクラとモロヘイヤをしっかり洗い、一ツマミの塩を加えた熱湯で２分茹でてざるにあげて水切りする。
- 2
１が冷めたら、オクラは食べやすい大きさの輪切りに、モロヘイヤはまとめて１～２センチ角に切る。
- 3
長芋は、皮を剥いて５ミリの角切りか、スライサーで線切りにする。(手を切らないように気を付けて～)
-
- 4
器に全ての材料を入れて、箸でぐるぐる混ぜる。めんつゆの量を調節して、お好みの味にして出来上がり～♪
-
- 5
梅干しを混ぜるとさっぱりします。息子は、これに納豆(ひきわり納豆)もプラスして、ネバネバ丼にして食べるのが大好きです♪
- 6
そうめんのトッピングにもできるかなーと思ってやってみました。ネバネバをトッピングしたぶっかけそうめん♪美味でしたよ～
-
コツ・ポイント
オクラとモロヘイヤはしっかり茹でると、長芋のサクサクした歯応えが美味しいです。
材料が全てのそろわなくても、あるものだけでネバネバ美味しく作れます！
めんつゆは、ストレートでも濃縮タイプでもＯＫ！入れすぎたら、水を少しずつ加えて調節してね～
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