【常備菜】さつま芋と林檎のサッパリお酢煮

タワまん☆
タワまん☆ @cook_40128559

さつま芋が林檎と一緒にお酢で煮る事でとってもサッパリとホクホク柔らかくおかずと言うよりスイーツの様な味わいに!お弁当に◎
このレシピの生い立ち
さつま芋と林檎があったのでお弁当用に常備菜として作りました!レモンを入れたかったけどなかったので、代わりにお酢で煮てみたらレモンよりも私は好きかも♡
塩をひとつまみ入れるので味にもしまりがあってとても美味しいです!常備菜なのにすぐなくなるよ

【常備菜】さつま芋と林檎のサッパリお酢煮

さつま芋が林檎と一緒にお酢で煮る事でとってもサッパリとホクホク柔らかくおかずと言うよりスイーツの様な味わいに!お弁当に◎
このレシピの生い立ち
さつま芋と林檎があったのでお弁当用に常備菜として作りました!レモンを入れたかったけどなかったので、代わりにお酢で煮てみたらレモンよりも私は好きかも♡
塩をひとつまみ入れるので味にもしまりがあってとても美味しいです!常備菜なのにすぐなくなるよ

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材料

  1. さつま芋 中1本
  2. 林檎 1個
  3. 【調味料】
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 大さじ1
  6. 1つまみ
  7. 200ml

作り方

  1. 1

    さつま芋の皮を剥き酢水に20分程漬けてアクを取る。
    林檎は皮付きのまま使用する。

  2. 2

    鍋に全ての物を入れ蓋をして中火よりの弱火で15〜20分程煮る。

  3. 3

    時々蓋を開け全体をざっくりと混ぜる。
    さつま芋が柔らかくなっていれば、そのまま蓋をせず、中火で煮汁を煮詰めて完成!

コツ・ポイント

さつま芋は酢水に浸けてアクを抜いておく事!

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