ズッキーニとしいたけのふんわり卵炒め

まゆまゆまみい @cook_40094985
ズッキーニとオリーブ油は相性抜群!サッと卵と炒めて朝ごはんやお弁当に。
このレシピの生い立ち
椎茸が風味をよくします。私はパクチー好きなので、ほんのすこし刻んで加えます。チーズをコロコロ切って加えてもいいですね。朝ごはん、何がいいかなと迷ったときに思いついたメニューです。
作り方
- 1
フライパンにオリーブ油を入れて加熱し、サイコロ状に切ったズッキーニと細く切った椎茸を加えて炒める。
- 2
ここで、下味の塩こしょうをふる。ここではしっかり味をつけないでごく薄く塩を。
- 3
卵をボールに入れて溶き、塩コショウを軽く振ってかき混ぜる。
ボールの中で塩コショウ振るのがポイント。 - 4
フライパンに流し入れサッとかき混ぜて火を通し消す。
余熱で火を通すことが、トローリと仕上げるコツ。
コツ・ポイント
卵に火を通し過ぎないように炒めます。フライパンにに入れる前の段階で軽く塩コショウして、サッと仕上げます。ズッキーニはすぐ火が通りますが、軽く焼き色が付く程度、しっかり火を通した方がトロリとした食感になりますよ。
似たレシピ

ズッキーニとチーズの卵炒め
Wのチーズがとろーり。ズッキーニと卵の相性は抜群です。


ズッキーニとフランクの卵炒め
ズッキーニとフランクの卵炒めです


ズッキーニ卵炒め
ズッキーニと卵のシンプル炒め。


ズッキーニとトマトの卵炒め
赤いトマトと黄色い卵、緑色のズッキーニでカラフルな炒め物です♪


オリーブ香る♪ズッキーニかにかま卵炒め
オリーブオイルとバジルの香りが風味豊か★彩りも華やか綺麗☆彡ズッキーニかにかま卵炒めです☆彡☆彡☆彡^w^b


☆ズッキーニとソーセージのカレー卵炒め
ズッキーニとソーセージの相性がバッチリ♪カレー味が香ばしく卵もフワッとたっぷりです♪パパっと作れる簡単おかずです(^^)


椎茸と春菊のふんわり卵炒め
自家製の椎茸と春菊。合うのかなと思いながら炒めて卵でとじたらとっても美味しい一品になりました。


ウインナーとズッキーニと卵炒め
卵炒めが食べたくなり、冷蔵庫にあったウインナーとズッキーニを加えた卵炒めにしました。ご飯にもビールにも美味しい!


☆イタリアン☆トマトとズッキーニの卵炒め
ズッキーニの歯ごたえと炒めることで甘みが増したトマト、そしてふんわり卵が絶妙の組み合わせです!


いんげんとズッキーニのふんわり卵炒め
必ず冷蔵庫にある卵を活かしてふんわり炒めました☆ お野菜はなんでもOK~余ってる物を使って下さい!


イカと木耳・ズッキーニの中華風卵炒め
木耳と卵の中華炒めのアレンジです!ズッキーニやイカが入ることでさらに豪華に見える一品です☆お弁当にもどうぞ!!


☆おいしいde賞~ズッキーニの卵炒め♪
簡単☆美味しい☆ズッキーニと卵だけでも最高な美味しさ!これ だぁ~い好き♪


椎茸と小松菜のふんわり卵炒め
小松菜と椎茸のふんわり卵炒め


オクラとトマトの中華風卵炒め
さっと炒めて卵でとじるだけ!時短レシピなので弁当にも♪


ズッキーニとトマト卵炒め
トマトと卵炒めにチーズも入ってます。残りものお野菜なんでもどうぞ。見た目洋風ですが、ごはんに合います♪


簡単!ズッキーニの卵炒め
卵野菜炒め


ズッキーニ&生キクラゲの卵炒め
生のキクラゲのプリプリ食感がたまらない!旬のズッキーニとの相性も抜群です


ズッキーニ、椎茸のにんにく卵炒め
塩、胡椒のみのシンプルな味付けで、ニンニクの香りとよく合います。


えのきとしいたけの卵炒め
えのきとしいたけの卵炒めです(^^)


ズッキーニとツナの卵炒め
ズッキーニのレシピの中でもマイブームのです


かにかまとズッキーニの卵炒め
かにかまと旬のズッキーニを卵で炒めてボリュームUP♪ごま油100%の香りがない純白ごま油で素材そのものの味が楽しめます!


ブロッコリーとベーコンの卵炒め
茹でたブロッコリーをベーコンと卵で炒めました!彩りもキレイなのでお弁当のおかずや朝ご飯にもオススメです。


ズッキーニの卵炒め
ビールのつまみに良く合います*\(^o^)/*笑ヘルシーなズッキーニ、低カロリーなので沢山食べても安心です^ ^笑


イエローズッキーニとベーコンの卵炒め
イエローズッキーニとプチトマトと炒り卵の夏らしい炒め物を作りました。味付けは丸鶏がらスープと胡椒です。


豚肉とズッキーニのふわふわ卵炒め❁*+
栄養価◎な豚、旬のズッキーニ、ふわふわ卵✩シンプルな味付けで素材本来の美味しさを♡シーンを選ばない、愛され味な一品です❁


ズッキーニと豚肉の卵炒め
食材3つ・5分で作れる簡単スピードおかず♪ごま油とオイマヨでコクのある味わいに!旬のズッキーニを美味しく食べれます^^


ちんげん菜と椎茸の和風卵炒め
ちんげん菜のアレンジレシピです!卵と相性がよく美味しいですよ!


トマトとふんわり卵炒め
簡単にあるものでサッとできるから、もう1品欲しいときにぜひっっ(^-^)b


簡単!ズッキーニと玉ねぎの醤油マヨ卵炒め
醤油マヨに卵も足してまろやか♪◎ズッキーニ洗い方、玉ねぎの切り方コツ付き◎


あっという間!きくらげ卵炒め
【サッと出来てあっという間!】きくらげ卵炒め

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19660777