鶏ときのこのレンチンマスタードクリーム煮

鶏ときのこのレンチンマスタードクリーム煮-レシピのメイン写真

鶏ときのこのレンチンマスタードクリーム煮

aya_bee @cook_40203557

メモ
このレシピの生い立ち
山本ゆりさんのレンチンレシピ「鶏ときのこのクリーム煮」を作ろうとしたら牛乳が足りず、思いつきでワインとマスタードを足したら美味しかったのでうちの定番になりました。

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材料

二人分

鶏肉 400g(根菜類が入るなら半量でも)
しめじ、舞茸など 20グラム位(適量)
カボチャ、じゃがいも、小松菜などお好みでじゃがいもなら2個分位
バター大さじ1
小麦粉大さじ2
牛乳 100cc
白ワイン 100cc
水 50cc
コンソメ 1個
粒マスタード大さじ0.5～1

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作り方

1

鶏肉、きのこ、野菜は一口大にしてキャセロール(レンジokのもの)にいれる。塩コショウをする。
2

小麦粉大さじ2を絡め、バターまたはマーガリン大さじ1、牛乳100ccを入れてあえる。
3

白ワイン100cc、水50cc、コンソメ1を砕いていれる。
4

ふわっとラップして12分チン。
かきまぜてからマスタードをまぜる

コツ・ポイント

牛乳と白ワインは先に合わせてしまうと分離しやすいので牛乳を先にいれて、小麦粉と馴染ませてからワインと水をいれてください。
肉は豚でもまた雰囲気が変わります。じゃがいもは新じゃがなら皮つきがおいしいです。

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aya_bee @cook_40203557

2021/10/17 13:32に公開

超ズボラ兼業主婦

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