ゆりねはバラバラに崩し、よく洗っておく。

鍋にゆりねが浸かるくらいの水を入れ、粉末だしを入れて弱火で煮る。

ゆりねが柔らかくなったら、砂糖・しょう油・みりんを入れ、溶き卵を回し入れる。

卵に火が通ったら完成。