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なんちゃって「フォロ」風万能ドレッシング
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なんちゃって「フォロ」風万能ドレッシング-レシピのメイン写真

なんちゃって「フォロ」風万能ドレッシング

伊豆高原食堂
伊豆高原食堂 @cook_40166516

「フォロ」風のドレッシングが手軽に作れます。サラダはもちろんソースのベースとしても大活躍!
このレシピの生い立ち
「フォロ」のドレッシングが大好きで、なんとか自分で作れないかと試して見ました。 マリネにもその他のドレッシングのベースにも万能です。

「フォロ」風のドレッシングが手軽に作れます。サラダはもちろんソースのベースとしても大活躍!
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伊豆高原食堂
伊豆高原食堂 @cook_40166516

「フォロ」風のドレッシングが手軽に作れます。サラダはもちろんソースのベースとしても大活躍!
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材料

  • 玉ねぎ 400g
  • サラダオイル 400cc
  • キューピーフレンチドレッシング白 400cc
  • ニンニク 2カケ
  • 塩 10g
  • 砂糖 40g
  • たまり醤油(濃口醤油の場合は減塩の物) 50cc
  • からし(チューブ) 1/2本
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはザク切り、ニンニクは潰して、その他の材料と共にフードプロセッサーにかけます。全体が乳化するよう完全に混ぜます。

    • なんちゃって「フォロ」風万能ドレッシング作り方1写真
  2. 2

    作ってすぐは玉ねぎ辛いので、2日ほど冷蔵庫で寝かせて下さい。

  3. 3

    上記の分量で出来上がりの量はこれ位です。右は1Lのドレッシングボトル、左は卓上または、おすそ分け用です(^_^)

    • なんちゃって「フォロ」風万能ドレッシング作り方3写真

コツ・ポイント

市販のドレッシングは、お好みのもので。セパレートタイプより乳化したものがオススメです。
フードプロセッサーが無い場合はバーミックス等を使って下さいね。上記は新玉ねぎを使用していますが、そうで無い場合は分量を少し控えてね。

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伊豆高原食堂
伊豆高原食堂 @cook_40166516
2017/08/03 12:06に公開
ごく普通の台所で家族と友人を笑顔にする料理を作っています。15年ほど前に伊豆に移住して、地元産の魚や野菜を活かしたメニューを考案中です。ダンナとネコ3匹とお気楽生活を送っています。
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このレシピのキーワード

にんにく 玉ねぎ

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