フライパンに油ひき、もやしを炒め、塩コショウを軽くぶり、オイスターソース、ケチャップを入れて再度炒めて、皿に移して置く。

フライパンの玉子を軽くかき混ぜ、少し玉子が固まってきたら、皿に取り置いてあったもやしを玉子の真ん中に横長に乗せる。

お皿に移したもやしオムレツに、ケチャップを適量かけて出来上がりです！好みで青物をのせると、彩りが良いと思います。