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絶品!胡瓜のからし漬け!
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絶品!胡瓜のからし漬け!-レシピのメイン写真

絶品!胡瓜のからし漬け!

macreo
macreo @cook_40061718

おもわずレシピ教えて!と知人のお婆ちゃんに教わったやみつきになる味!からしに秘密が~!
このレシピの生い立ち
知人のお婆ちゃんがたくさんきゅーり貰ったからといって作ってきてくれた、からし漬け~辛さ、甘さ、塩加減が絶妙!おもわずレシピ教えて!と頼み教わったやみつきになる味です!絶品!お婆ちゃんに感謝!

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絶品!胡瓜のからし漬け!

macreo
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材料

  • 胡瓜 5~7本
  • 鬼からし 20g
  • 砂糖 60g
  • 塩 25g
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作り方

  1. 1

    きゅーりはへたをカットして水洗いして、水分を拭きます。

    • 絶品!胡瓜のからし漬け!作り方1写真
  2. 2

    チャック付のふくろにきゅーりと材料を入れまぜあわせます。

    • 絶品!胡瓜のからし漬け!作り方2写真
  3. 3

    よく混ぜ合わせたら、チャックを開いた状態で半日~一晩おきます。

    • 絶品!胡瓜のからし漬け!作り方3写真
  4. 4

    チャックをしめて冷蔵庫で約5日~7日位で完成!1日1回は全体に馴染むよう混ぜ合わせます。

    • 絶品!胡瓜のからし漬け!作り方4写真

コツ・ポイント

完成品は少し若いうちに写真を撮りましたが、7日位になるともっとしなしなになります。この鬼がらしがポイントになりますが、なかなか売っていません、関西では平和堂にあるそうです~。これでないとこの味はでないそうです!

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macreo
macreo @cook_40061718
2014/07/04 18:35に公開
ご家庭で簡単に安くできる料理、家族が美味しいといってくれたレシピやアレンジ料理、家庭料理をご紹介します~2015年10月23日マイキッチンアクセス総数が100万件突破しました。2016年11月8日アクセス200万件突破しました~ありがとうございます!マイキッチン600万件突破!レシピ数2022年5月500達成!2022年10月発売のスープレシピ本に掲載されました!ありがとうございます!
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