鍋に胡麻油(分量外)をひいて豚バラ肉を炒めてしっかり火を通す。

薄く輪切りにした茄子ときゅうり、さいの目に切ったトマトを一緒に炒める。夏野菜他にもなんでも放り込んでOKです。

野菜がくたっとなったら⚫を入れ、仕上げにたっぷりのすりごまを加える。