キムチととろけるチーズを刻んで混ぜ、醤油で味をつけ、ゴマを振る

じゃがいもを千切りにして塩コショウを振り、片栗粉を混ぜる。水が出るので、焼く直前に混ぜる。

フライパンを温め、油を敷き、千切りじゃがいもの半分を平らに並べる。火加減は中火以下。じゃないとすぐ焦げます。

1をじゃがいもの上に乗せる。あまり欲張らないように。

残りのじゃがいもをかぶせるようにふんわりと乗せていく。

下のじゃがいもが薄く焦げてきたのを目安にひっくり返す。

反対側にも全体的に焼き目がついたら出来上がり。