Leeシェフのスペアリブ

Name: Leeシェフのスペアリブ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スペアリブ 1kg; 水 (water) 1カップ; 砂糖 (sugar) 1/3カップ; しょうゆ (soy sauce) 1/3カップ; 酒 (sake) 1/4カップ; みりん (mirin) 1/4カップ; オレンジ (orange) 1個; ニンニク (garlics) 3片; 唐辛子 (red pepper) 1本; ごま油 (sesame seeds oil) 小さじ1/2

leeyumiko @cook_40121533

とても柔らかく、ジューシーで美味しいです。

このレシピの生い立ち
スーパーでスペアリブが安かったので作りました。
Leeは圧力鍋を初めて使いました。

とても柔らかく、ジューシーで美味しいです。

このレシピの生い立ち
スーパーでスペアリブが安かったので作りました。
Leeは圧力鍋を初めて使いました。

Leeシェフのスペアリブ

leeyumiko @cook_40121533

とても柔らかく、ジューシーで美味しいです。

このレシピの生い立ち
スーパーでスペアリブが安かったので作りました。
Leeは圧力鍋を初めて使いました。

とても柔らかく、ジューシーで美味しいです。

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スーパーでスペアリブが安かったので作りました。
Leeは圧力鍋を初めて使いました。

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材料

4人分

スペアリブ 1kg
水 (water) 1カップ
砂糖 (sugar) 1/3カップ
しょうゆ (soy sauce) 1/3カップ
酒 (sake) 1/4カップ
みりん (mirin) 1/4カップ
オレンジ (orange) 1個
ニンニク (garlics) 3片
唐辛子 (red pepper) 1本
ごま油 (sesame seeds oil) 小さじ1/2

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作り方

1
オレンジは皮を摩り下ろし、果汁を絞る。
2
ニンニクと唐辛子をみじん切りにする。
3
圧力鍋に材料を全て入れる。
4
タイマーで25分くらい圧力をかけたら、圧力が抜けるまで待つ。
5
肉を取り出します。
6
煮汁を別の鍋に移し、少し煮詰める。
煮詰めた煮汁を肉にかけ、温めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

圧力鍋に材料を入れて煮込むだけで簡単に出来上がります。スペアリブは脂が少ない物を選んでください。

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つくれぽ

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leeyumiko @cook_40121533

2019/02/10 04:07に公開

オランダのアムステルダムやリゾートアイランドで、8年間、総料理長をしていたダーリンのお料理を皆さんにシェアしていけるように、少しずつレシピをアップしていきます。オランダ市長の専属シェフだったり、オランダの女王や、ゴルバチョフさん、日本の皇室の方がオランダにいらっしゃった時にお料理作った事もあるそうですよ。ちなみに私はあまり料理は得意ではありませんが、食べる事は大好きです〜。(*^^*)

このレシピのキーワード

スペアリブにんにく酒トウガラシオレンジ

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