” 簡単 ” 牛肉コロッケ^o^
nakamoキッチン @cook_40105490
ほっくほっくのコロッケが作れます！オーロラソースとの相性も抜群です^o^
ミンチを砂糖と醤油で味つけするのがポイント！！
このレシピの生い立ち
母がいつも作っているコロッケのレシピです。他のコロッケのレシピを見ていると、ミンチを塩コショウで味つけをしているものが多かったので、いつもと一味違うコロッケにしたい場合にぜひ参考にしていただければと思いました（＾∇＾）
” 簡単 ” 牛肉コロッケ^o^
ほっくほっくのコロッケが作れます！オーロラソースとの相性も抜群です^o^
ミンチを砂糖と醤油で味つけするのがポイント！！
このレシピの生い立ち
母がいつも作っているコロッケのレシピです。他のコロッケのレシピを見ていると、ミンチを塩コショウで味つけをしているものが多かったので、いつもと一味違うコロッケにしたい場合にぜひ参考にしていただければと思いました（＾∇＾）
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを洗い、皮を剥く。
- 2
じゃがいもを半分もしくは3分の1の大きさに切り、電子レンジ(500w)で10分加熱する。
- 3
※完全に竹串が通ればok
通らなければ追加で2、3分加熱 - 4
じゃがいもを加熱している間に、玉ねぎを全てみじん切りにし、ミンチとともにフライパンで炒める。
- 5
★醤油、砂糖を加えて炒める(しっかりめに甘辛く味をつける)
★ポイントです！！
-
- 6
加熱し終わったじゃがいもを鍋に移し、とろ火で水気を飛ばしながら潰す。
-
- 7
潰し終わったじゃがいもに塩コショウ少々を加え混ぜる。
- 8
先ほど炒めたミンチとじゃがいもを合わせよく混ぜる。
-
- 9
形を整える。
-
- 10
小麦粉、卵、パン粉の順につける
-
- 11
200度くらいの高めの温度で揚げる。
-
コツ・ポイント
ミンチに味をしっかり付けることです！
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