①切り干し大根はさっと洗って150ccの水で茹で、細かく刻む。
ゆで汁をとっておく。

②小松菜はさっと湯がいて細かく刻む。

③ちりめんじゃこはさっと洗う。

上新粉に①②③とゆで汁と塩を少し加えて手で混ぜる。

耳たぶくらいの固さになるまでこねる。

20等分にして丸く平たくする。

熱したフライパンに油を薄く引いて
焼く。

両面を色よく焼く。

完成！