フライパンで簡単♪太刀魚の蒲焼
フライパンで手軽にふっくら美味しい蒲焼が出来ます。ご飯が進む一品です。つまみにも♪
このレシピの生い立ち
自分で釣った太刀魚です。今期最後で気合を入れて出発。フライパンで簡単に美味しい蒲焼を目指し、油を拭き取る事で美味しい蒲焼になりました。見た目も味もうなぎ・穴子に負けてないです♪
フライパンで簡単♪太刀魚の蒲焼
フライパンで手軽にふっくら美味しい蒲焼が出来ます。ご飯が進む一品です。つまみにも♪
このレシピの生い立ち
自分で釣った太刀魚です。今期最後で気合を入れて出発。フライパンで簡単に美味しい蒲焼を目指し、油を拭き取る事で美味しい蒲焼になりました。見た目も味もうなぎ・穴子に負けてないです♪
作り方
- 1
太刀魚は3枚におろし、小骨を取る。
- 2
小麦粉を両面にまぶし、余分な粉は落とす。
(ビニール袋を利用すると簡単です。) -
- 3
フライパンに油をひき、身側から入れて両面に焼き目を付ける。
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- 4
一旦取り出してキッチンペーパーで太刀魚に付いた油を押さえて取る。
フライパンの油も拭き取る。 - 5
タレの調味料をフライパンに入れて少し煮詰める。
- 6
太刀魚を戻し入れてタレをからめれば☆完成☆
-
- 7
☆お好みで山椒•唐辛子をかけてどうぞ〜♪
写真はご飯にのせて丼物にしました^o^ - 8
【〜素敵アレンジ〜】ericakittyさんが胡麻タップリで作ってくださいました。(*^o^*)
-
- 9
【参考レシピ:取り除いた骨は骨せんべいに♪】
(レシピID：19110441 ) - 10
【参考レシピ:太刀魚の天ぷら】ふっわふわの天ぷらもオススメです(^^)♪(レシピID：20349945 )
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- 11
〜☆〜☆〜☆〜☆〜
- 12
☆2016/12/15話題入りさせていただきました。皆様いつもありがとうございます。
- 13
りんりんごはんさん記入途中になってしまいました。m(__)m美味しく作って下さって有難うございます(^^)
コツ・ポイント
●油をキッチンペーパーで取って油っぽくない仕上げに。
◉小麦粉でタレにトロミが付くので、煮詰め過ぎないように。(辛めの味付けになっています。)
●甘めがお好みの場合は、お砂糖で調整して下さい。
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