美味しいバンズ作りのベースは、みたけ失活大豆粉を使用。

ボウルに①～⑧を入れてかき混ぜておく。

ＨＢパンケースに⑨⑩を入れて、お箸等でｸﾞﾙｸﾞﾙかき混ぜておく。

３のケースに２の粉類を入れて、頂部に凹みを付けて⑪を埋め込む。

こね始めは、生地が緩い為に羽根が空回り気味になりますので、樹脂ナイフなどで少しまとまる様に補助を。

「生地」が完成！
ＨＢに頼れば楽ちんです。

うち粉（分量外）を振るった上に置き、ガス抜きをして。

スケッパーなどで分割。今回は６等分。
ラップ等で覆って、ベンチタイム１０分。

１０分経過後、掌で押さえてガス抜きをし、丸め直す。再びラップで覆い、暖かいところで発酵。

季節柄、３０℃のテラスで放置。写真は３０分経過サイズ。

５５分経過サイズ。ちぎりパンの様になったので焼成へ。

オーブンレンジ。下段。予熱無し。１８０℃。２０分で焼成スタート！

焼き色をチェックしながら、焦げない様にアルミホイルを被せる。今回は１０分経過後アルミホイルを。

美味しいバンズが焼きあがりました！

早速ハンバーガーを。
ごちそうさまでした！