おっ切り込みうどん

まみんちよ
まみんちよ @cook_40045174

寒い夜は野菜たっぷりの煮込みうどんはいかが・・・ちょっと幅広のうどんで・・
このレシピの生い立ち
上州名物おっきり込みうどん野菜たっぷり入れて煮込んだおうどん寒くなると食べたくなる昔母も作っていた物・・

おっ切り込みうどん

犬飼ってる's cooksnap of when they made おっ切り込みうどん.
しおとあーてぃん's cooksnap of when they made おっ切り込みうどん.
みゅきっこ's cooksnap of when they made おっ切り込みうどん.
まみんちよ
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寒い夜は野菜たっぷりの煮込みうどんはいかが・・・ちょっと幅広のうどんで・・
このレシピの生い立ち
上州名物おっきり込みうどん野菜たっぷり入れて煮込んだおうどん寒くなると食べたくなる昔母も作っていた物・・
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材料

  1. うどん ２００g
  2. 油 大さじ１
  3. 茄子 ３０g
  4. 長ネギ １０㎝
  5. しめじ ３０g
  6. 人参 ３０g
  7. きゃべつ ２枚
  8. さつま揚げ ３０g
  9. 豚バラ肉 ５０g
  10. かぼちゃ ３０g
  11. 水 ５００cc
  12. 醤油 大さじ２
  13. だしの素 大さじ１

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、人参２~３㎜拍子切り、茄子５㎜、かぼちゃ５㎜位の食べやすい大きさに切っておく。（他の食材も）

  2. 2

    鍋に油を熱し野菜をサッと炒め水を加える、だしの素、醤油、うどんも加え蓋をして中火で煮る。

  3. 3

    野菜に火が通ってうどんも美味しそうに煮えたらどうぞ召し上がれ！

コツ・ポイント

野菜はお好きなものを入れてね。練り物(さつま揚げか竹輪)が入るとおいしいよ。
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まみんちよ
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北関東圏在住・主婦・娘からcookpadのことを聞いて今年（２０１０）5月デビューしました。パソコンもデジカメも使いこなせていないのに、＜つくれぽ＞に挑戦・・・今は＜レシピ＞に挑戦・・・我ながら成長したなぁと思いながら毎日楽しみにみんなのレシピ検索中！！
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