豚肉と野菜たっぷりうどん
Ｋｏｚａｋｐａｄ @cook_40169934
お肉と野菜の旨みがタップリ。寒い日のお昼ごはんにいかがですか
このレシピの生い立ち
麺料理だと一品なのでボリュームとともに野菜もとれるようにしたいと思いました。
豚肉と野菜たっぷりうどん
お肉と野菜の旨みがタップリ。寒い日のお昼ごはんにいかがですか
このレシピの生い立ち
麺料理だと一品なのでボリュームとともに野菜もとれるようにしたいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは1口大のざく切り、玉葱は厚め薄切り、人参は半月切り、きのこは食べやすくほぐす。長ネギは斜め薄切りか短冊切り。
- 2
鍋に適量の麺つゆと水を入れ火にかけ、きのこと長ネギを入れる。同時に別の鍋でうどんを茹でるための湯を沸かす。
-
- 3
豚肉は1口に切り黒胡椒を振っておき、フライパンにオリーブオイルを熱し炒める。色が変わってきたら野菜を入れ炒め合わせる。
-
- 4
野菜に火が通ってきたら酒、めんつゆを加え調味する。
2の鍋の湯が沸いていたらうどんを茹でる。 - 5
うどんの湯を切り、丼に入れきのこ、ねぎとともにつゆをかける。その上に炒め合わせたお肉と野菜を盛付けて完成です。
-
コツ・ポイント
つゆは濃縮倍率に応じ加減してください。
野菜は他に大根や青菜、きのこは椎茸やえのきでも。
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