基本のトマトソース
bdcorsa @cook_40250283
家でよくパスタ料理を作るので、
作り置き出来る便利なソースとして作っています。
このレシピの生い立ち
そのとき、余った具材で出来る料理なので
便利です。
基本のトマトソース
家でよくパスタ料理を作るので、
作り置き出来る便利なソースとして作っています。
このレシピの生い立ち
そのとき、余った具材で出来る料理なので
便利です。
作り方
- 1
ニンニク、玉ねぎはみじん切りしておく。
- 2
鍋にニンニク、タカノツメ、オリーブ油を入れ、ニンニクがきつね色になるまで火にかける。
-
- 3
トマト缶を入れ、1/2の水を入れる。
-
- 4
グツグツと湧いて来たらアクを取る。
-
- 5
沸騰して木べら等でトマトを潰しながら10程度煮たら塩を入れて完成。
コツ・ポイント
ベースのソースなので薄味にしておく。
パスタ料理などに使うとき茹で汁か塩味があるので
塩辛くなってしまうので。
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